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Substance Names

Substance Names
Value Source
Natriumhydrogenglutamat
Synonymes (German)
Value Source
Mononatriumglutamat
Natriumglutamat
Natriumhydrogenglutamat
L-Glutamic acid, monosodium salt
sodium hydrogen glutamate
Sodium hydrogen glutamate
Name (English)
Value Source
Monosodium glutamate
Sodium L-glutamate
L-Glutamic acid, sodium salt (1:1)
L-Glutamic acid, monosodium salt
Name (russian)
Value Source
(L)-2-Аминопентадиоат натрия
Name (chinese)
Value Source
L-谷氨酸单钠盐
L-谷氨酸钠;L-氨 基戊二酸钠

Substance Numbers

CAS Number
Value Source
142-47-2
EC Number
Value Source
205-538-1
E-Nr./INS-Nr. for Food Additive
Value Source
E 621
621
CUS-Number (ECICS)
Value Source
0023307
ZVG Number (GESTIS)
Value Source
492938
NCI Code Number
Value Source
135516

more criteria

Molecular Formula
C5H8NNaO4
Structure
content/shared/de/strukturformeln/129519.svg

List of sources

621 NTP Chemical Repository 1996
623 National Chemical Inventories 2000
1203 IGS-Betreiberzentrum im LANUV NRW
2258 Aromenverordnung (AromV), 7/2017
2260 Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken (Zusatzstoff-Zulassungsverordnung, ZZulV), 7/2017
2411 Neufassung der Ersten Allgemeinen Verwaltungsvorschrift zum Bundes-Immissionsschutzgesetz (Technische Anleitung zur Reinhaltung der Luft - TA Luft)
2463 GESTIS-Datenbank (Berufsgenossenschafliches Institut für Arbeitsschutz), 6/2014
2507 Codex Alimentarius (FAO / WHO) -10/2019
2982 EU-VO 669/2009 verstärkte Kontrollen 5/2019
3091 EU-VO 37/2010 über pharmakologisch wirksame Stoffe und ihre Einstufung hinsichtlich der Rückstandhöchstmengen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs, zul.geänd.d. VO 2023/2203, 10/2023, berichtigt ABl.2023/90067, 11/2023
3413 EU-VO 1333/2008 Lebensmittelzusatzstoffe Konsolidierte Fassung vom 13. 08.2012, zuletzt geändert siehe "Übergreifende Informationen / Eingearbeitete Änderungsverordnungen"
3718 Gigiyenicheskiye normativy GN 2.2.5.1313-03 (RU), geänd.d. GN 2.2.5.2895-11 et.al., 6/2017
3967 Arbeidstilsynet, Tiltaks- og grenseverdier, Forskrift nr.704 (NO), 7/2022
4023 ECHA (European Chemicals Agency) Substance Information - Infocards, 2/2016
4165 List of Hazardous Chemicals (CN), 2015
4238 Inventory of Existing Chemical Substance of China (Version 2013), zul.geänd. 10/2023
4271 REACH Vorregistrierung 3/2009
4274 EPA Toxic Substances Control Act Chemical Substance Inventory (TSCA Inventory) 6/2017
4418 Vietnam National Chemical Inventory, 9/2017
4420 New Zealand Inventory of Chemical Substances, 10/2015
4525 REACH Registry, -8/2019
8050 GDL Gefahrstoffdatenbank der Länder 2007
8051 GDL Gefahrstoffdatenbank der Länder 2013
8095 LANUV Literaturrecherche -2018